Gợi ý: Ba chỉ
Ba chỉ rang cháy cạnh
Món ba chỉ rang thơm, cạnh hơi xém vàng, ăn cùng cơm nóng rất bắt vị.
Nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ
- Hành tím, tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Tiêu, ớt, hành lá
Cách làm
- Rửa sạch ba chỉ, thái miếng mỏng vừa.
- Cho thịt vào chảo rang đến khi ra bớt mỡ và cạnh hơi vàng.
- Thêm hành tỏi băm vào đảo thơm.
- Nêm nước mắm, đường, tiêu và ớt.
- Rang thêm vài phút cho thịt áo đều gia vị.
- Rắc hành lá rồi tắt bếp.
Mẹo nhỏ
- Không nên thái thịt quá dày.
- Rang lửa vừa để thịt vàng mà không bị khô.