Gợi ý: Sườn non
Cháo sườn non
Cháo sườn mềm thơm, vị ngọt tự nhiên từ sườn, dễ ăn cho cả gia đình.
Nguyên liệu
- 500g sườn non
- 1 chén gạo
- Hành tím
- Hành lá, ngò rí
- Muối, hạt nêm, tiêu
- Gừng nếu thích
Cách làm
- Rửa sạch sườn non, chần sơ qua nước nóng.
- Vo gạo, có thể rang nhẹ để cháo thơm hơn.
- Cho sườn và gạo vào nồi, thêm nước rồi nấu lửa vừa.
- Hớt bọt trong lúc nấu để cháo trong và ngon hơn.
- Nấu đến khi gạo nở mềm, sườn chín mềm.
- Nêm muối, hạt nêm vừa ăn.
- Thêm hành lá, ngò rí và tiêu khi dùng.
Mẹo nhỏ
- Rang gạo nhẹ giúp cháo thơm hơn.
- Có thể hầm sườn trước rồi cho gạo vào để cháo ngọt hơn.